Süß-saures Huhn mit Glasnudeln
Süß-saures Huhn mit Glasnudeln ist ein flottes asiatisches Gericht, bei diesem Rezept wird die süß-saure Sauce selbst zubereitet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 700 | g | Hühnerbrustfilet |
| 300 | ml | Hühnersuppe |
| 1 | Pk | Glasnudeln |
| 1 | Stk | kleine Zucchini |
| 3 | Stk | Karotten |
| 1 | Stk | rote Zwiebel |
Zutaten für die süß-saure Sauce
| 50 | g | brauner Zucker |
| 40 | ml | Balsamico-Essig, weiß |
| 4 | EL | Tamari-Sauce |
| 3 | EL | Ingwer |
| 2 | EL | Limettensaft |
| 2 | EL | Sesamöl |
| 2 | Stk | Chilischoten, rot |
| 1 | TL | Zimt |
| 2 | TL | Koriander |
| 1 | TL | Salz |
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Hühnerbrust in dünne Filets schneiden und diese dann in schmale Streifen schneiden. In Hühnersuppe und Hälfte der Tamari-Sauce 5 Minuten kochen und dann noch etwa 10-15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Karotten schälen und würfelig schneiden, Zucchini ebenfalls würfeln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, Chilischoten, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Schritt 3
Nun Sesamöl erhitzen und erst Karotten beginnen anzubraten, danach Zucchini hinzufügen und alles kurz anbraten.
Schritt 4
In der Zwischenzeit Glasnudeln in Wasser bissfest zubereiten.
Schritt 5
Anschließend Knoblauch, Ingwer, Tamari-Sauce, Balsamico und Rohrzucker hinzufügen und einkochen bis die Flüssigkeit etwas sirupartig wird. Abschließend Chilischoten, Hühnerbrust- und Zwiebelstreifen hinzufügen und noch 5 Minuten weiter köcheln lassen.
Schritt 6
Süß-saures Huhn mit den fertigen Glasnudeln als Beilage servieren oder nach Wunsch mit dem Gemüse und dem Hühnerfleisch vermengen. Mit den restlichen Gewürzen abgeschmeckt servieren.
Nährwert pro Portion
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
