Steirische Polentaknödel

Name: Steirische Polentaknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 2 Stk Eidotter; 100 g Kürbiskerne; 1 Schuss Kürbiskernöl; 0.25 l Milch; 200 g Polenta; 1 Prise Salz

aktualisiert am 23.06.2026

4,2 (375 Stimmen)

Eine Beilage in Kürbiskernen gewälzt sind steirische Polentaknödel. Wer Kürbiskerne liebt ist bei diesem Rezept genau richtig.

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	g	Butter
100	g	Kürbiskerne
0.25	l	Milch
200	g	Polenta
1	Prise	Salz
1	Schuss	Kürbiskernöl
2	Stk	Eidotter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Knödel Beilage Österreich Polenta Kürbiskernöl Steiermark

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Milch, Butter, Salz aufkochen lassen, Polenta einrühren und weiter kochen bis ein dicker Brei entsteht. Zum Schluss Eidotter einrühren, gut verrühren, damit alles schön verteilt ist.