Spinatlasagne mit frischem Spinat
Wenn am Markt Spinat angeboten wird, dann empfehlen wir ihnen das Rezept von der Spinatlasagne mit frischem Spinat.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 600 | g | Spinat |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | EL | Öl für die Form |
| 8 | Stk | Lasagne-Blätter |
| 100 | g | Feta |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Sauce
| 200 | ml | Milch |
| 1 | EL | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Spinatlasagne mit frischem Spinat zuerst den Spinat waschen und in einem Kochtopf mit Wasser kurz blanchieren. Sehr gut abtropfen lassen, wenn nötig ausdrücken.
Schritt 2
In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Feta in Würfeln schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Beides in einem Topf mit Öl andünsten, den Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Für die Sauce etwas Milch mit dem Mehl glatt rühren. Die restliche Milch mit Salz und Pfeffer erwärmen, das Milch‐Mehl‐Gemisch einrühren und kurz aufkochen.
Schritt 5
Nun in die vorbereitete Form abwechselnd Lasagneblätter, Spinat und zerkleinerten Feta hineinschichten. Mit Lasagneblättern und Sauce abschließen. Nun im Backrohr 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Statt Feta können sie auch Schafkäse aus ihrer Region verwenden.
Nährwert pro Portion
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