Spinatlasagne mit Bechamelsauce
Ein voller Genuss ist das Rezept von der Spinatlasagne mit Bechamelsauce, es stammt aus der vegetarischen Küche.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | EL | Öl für die Form |
| 250 | g | Fetakäse |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Öl |
| 600 | g | Spinat (TK) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 16 | Stk | Lasagne-Blätter |
| 120 | g | Käse (gerieben) |
Zutaten für die Sauce
| 50 | g | Butter |
| 50 | g | Mehl |
| 0.5 | l | Milch |
| 0.5 | l | Suppe (klar) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
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Küchenutensilien
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Spinatlasagne mit Bechamelsauce zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen. Den Fetakäse fein würfeln.
Schritt 2
Dann die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in etwas Öl in einem Topf anschwitzen. Den noch gefrorenen Spinat dazugeben und erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 3
Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen, dann das Mehl unterrühren. Nach und nach Milch und die Suppe hinzu gießen und gut mit einem Schneebesen verrühren, so dass keine Klumpen entstehen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Nun in die Auflaufform abwechselnd Sauce, Lasagneblätter, Spinat und Feta übereinander schichten. Mit der Sauce beginnen und abschließen. Zuletzt den Käse über die Lasagne streuen und im Backrohr 35 Minuten backen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Verwenden sie zum Bestreuen einen kräftigen Käse.
- Statt Feta kann auch ein Schafskäse aus der Region verwendet werden.
- Als Abwechslung kann statt dem Spinat auch mal Kürbis verwendet werden.
- Nach Belieben kann ein Salat dazu serviert werden.
Nährwert pro Portion
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