Spinat-Sauerrahm-Sauce

Name: Spinat-Sauerrahm-Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 600 g frischer Spinat; 50 g geriebener Bergkäse; 2 Stk Knoblauchzehen; 150 ml Sauerrahm

von hexy235, aktualisiert am 14.01.2026

4,4 (31 Stimmen)

Diese Spinat-Sauerrahm-Sauce passt sehr gut Semmel-oder Brezelknödel. Hier das einfache Rezept aus Großmutters Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	frischer Spinat
2	Stk	Knoblauchzehen
40	g	Butter
150	ml	Sauerrahm
50	g	geriebener Bergkäse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Saucen & Dips Einfach Kochen Omas Küche Österreich Spinat 30 Minuten Rezepte Sauerrahm

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und hacken. Spinat putzen und waschen. Kurz mit kochendem Wasser blanchieren und sofort mit eiskaltem Wasser abschrecken.

Schritt 2

In einer Pfanne die Butter erhitzen, Spinat und Knoblauch zugeben. Den Sauerrahm zugießen und den Spinat kurz dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geriebenem Käse abschmecken.