Speckgrießknödel

Name: Speckgrießknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 TL gehackte Petersilie; 1 Prise Gewürze; 0.125 l Grieß; 0.25 l Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 50 g Selchspeck

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (74 Stimmen)

Die Speckgrießknödel werden köstlich mit Speck verfeinert. Das Rezept dient wunderbar als Suppeneinlage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.125	l	Grieß
0.25	l	Milch
50	g	Selchspeck
1	Schuss	Öl
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Gewürze
1	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Muskatnuss
1	TL	gehackte Petersilie

PortionPortionen

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Knödel Beilage Suppen Oberösterreich

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kleinwürfelig geschnittenen Speck in einer beschichteten Pfanne ohne Öl glasig anlaufen lassen und mit Milch aufgießen.

Schritt 2

Salz und Grieß einrühren und auf kleiner Flamme dick einkochen. Das dauert ca. 5 Min. Dann nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen alles abkühlen. Das Ei und die Gewürze einrühren und mit den Gewürzen alles bschmecken. Formen Sie aus der Masse kleine Knödel und lassen Sie sie ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen.