Spätzle

von hexy235, aktualisiert am 24.03.2025
3,3 (23 Stimmen)

Spätzle passen als Beilage zu vielen Gerichten und sind stets beliebt. Hier das Rezept aus der österreichischen Küche.

Spätzle
© hexy235

Zutaten für 4 PortionPortionen

400 g Mehl (glatt)
250 ml Milch
2 Stk Eier
1 EL Butter (geschmolzen)
0.5 TL Salz
1 Prise Muskatnuss
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Spätzlehobel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

In einer Rührschüssel Mehl, Eier, Milch, Butter, Salz und Muskatnuss zu einem Teig verrühren.

Schritt 2

Dann das Wasser mit Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Teig mit einem Spätzlehobel in das kochende Wasser einkochen.

Schritt 3

Einmal aufkochen lassen und mit einem Siebschöpfer aus dem Wasser heben.

Nährwert pro Portion

kcal
438
Fett
8 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
76 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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