Spargelragout mit Garnelen

Name: Spargelragout mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 200 g Garnelen; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Spargel (grün); 1 Schuss Weißwein; 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (49 Stimmen)

Sie suchen nach einer besonderen Vorspeise, dann versuchen sie dieses Rezept vom Spargelragout mit Garnelen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Schuss	Weißwein
500	g	Spargel (grün)
2	EL	Butter
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Öl
200	g	Garnelen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Spargelragout mit Garnelen zuerst den Spargel waschen, putzen und die harten Enden abschneiden. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne mit Butter den Spargel einige Minuten andünsten, dann mit dem Wein aufgießen und einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.