Leichtes Frühlingsragout
Mit dem leichten Frühlingsragout starten Sie gesund und leicht in den Frühling. Das Rezept ist schnell und einfach zu kochen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 300 | g | Putenbrust |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | EL | Öl |
| 380 | ml | Hühnersuppe |
| 300 | g | Gemüse (Iglo, zarte Mischung) |
| 1 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 2 | EL | Sauerrahm |
| 1 | TL | Mehl (glatt) |
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Fleisch wird in Streifen geschnitten, danach wird die Zwiebel geschält, halbiert und kleinwürfelig geschnitten.
Schritt 2
Im Anschluss wird das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden darin für 10 Minuten angeschwitzt.
Schritt 3
In der Zwischenzeit wird das Fleisch gut mit Salz und Pfeffer gewürzt und anschließend zu den Zwiebeln gegeben.
Schritt 4
Nun wird das Fleisch für 10 Minuten rundum angebraten. Dann wird mit der Suppe aufgegossen und das Gemüse kommt in den Topf.
Schritt 5
Das Ganze wird nun mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver gut gewürzt und zugedeckt für 5 Minuten gedünstet.
Schritt 6
Zum Schluss wird der Rahm mit dem Mehl gut vermischt und unter das Ragout gerührt.
Nährwert pro Portion
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