Spargelfrittata

Name: Spargelfrittata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 50 g Feta; 1 Stk Jungzwiebel; 50 ml Milch; 2 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stg Spargel; 1 Stk Tomate

von Anna-111, aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (5 Stimmen)

Eine Spargelfrittata ist ganz was Feines in der köstlichen Spargelzeit, das tolle Rezept jetzt zum Nachkochen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Jungzwiebel
3	Stk	Eier
1	Stg	Spargel
1	Stk	Tomate
50	g	Feta
2	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	ml	Milch

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Spargelfrittata zuerst den Spargel schälen und in Salzwasser knackig kochen, danach in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Dann die Jungzwiebel schälen und in Röllchen schneiden. Die Tomate waschen, den Stunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Sowie den Feta in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Eier aufschlagen und mit Milch, Salz und Pfeffer gut versprudeln.

Schritt 4

In einer Pfanne wenig Öl erwärmen, darin die Jungzwiebel kurz anschwitzen und aus der Pfanne nehmen. Falls notwendig nun nochmals etwas Öl in die Pfanne geben und das Ei-Milch-Gemisch eingießen.