Spaghetti mit Walnuss-Sauce
Mit dem Rezept Spaghetti mit Walnuss-Sauce gelingt Ihnen eine tolle Hauptspeise. Das Ganze gelingt in nur 30 Minuten.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Walnüsse (geschält) |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe (zerdrückt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 500 | g | Spaghetti |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 200 | ml | Schlagobers |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht. Danach werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
Schritt 2
Dadurch bleiben die Spaghetti später nicht aneinander kleben. In der Zwischenzeit wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Schritt 3
Nun werden die Basilikumblätter fein gehackt und die Walnüsse werden grob gehackt, anschließend wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
Schritt 4
Die Zwiebel wird darin für 3 Minuten angebraten, dabei wird immer wieder umgerührt damit die Zwiebel gleichmäßig Farbe annimmt.
Schritt 5
Danach werden die Nüsse für 1 Minute mitgeröstet, das Ganze wird mit dem Schlagobers aufgegossen und mit Basilikum, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer gewürzt.
Schritt 6
Zum Schluss werden die Nudeln unter die Sauce gemengt und für 2 Minuten ziehen gelassen, so nehmen die Nudeln den Geschmack am besten an.
Ein schöner Salat dazu, fertig ist ein gutes Mittagessen.