Skandinavischer Ofenfisch

Name: Skandinavischer Ofenfisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: skandinavische Rezepte
Ingredients: 6 TL Butter; 1 Bund Dill; 2 EL Kren; 100 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 600 g Sauerrahm; 4 Stk Seelachsfilet; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (74 Stimmen)

Der skandinavische Ofenfisch schmeckt himmlisch gut und zart. Ein tolles Rezept das Fisch-Liebhaber begeistern wird.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Dill
600	g	Sauerrahm
100	ml	Milch
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
6	TL	Butter
4	Stk	Seelachsfilet
2	EL	Kren
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gewaschenen Dillblätter fein hacken. In einer Schüssel die Hälfte davon mit Sauerrahm, Milch und Zitronensaft vermischen. Anschließend das Ganze mit Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker verfeinern.

Schritt 2

Eine passende Auflaufform mit Butter auspinseln. Die Filets beidseitig salzen und pfeffern und in die Auflaufform legen. Die Fischfilets mit der Sauce bedecken und darauf Butterflocken geben.

Schritt 3

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die gefüllte Auflaufform ca. 20 min. im Backofen garen lassen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Dill und Meerrettich verfeinern.