Sekt-Melonen-Marmelade

Name: Sekt-Melonen-Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker; 350 g Honigmelone; 1 Schuss Pfirsichlikör; 200 ml Sekt; 350 g Wassermelone

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (24 Stimmen)

Die Sekt-Melonen-Marmelade ist ein sehr köstliches und ausgefallenes Rezept. Es kann noch mit etwas Pfirsichlikör verfeinert werden.

Zutaten für 3 PortionPortionen

350	g	Wassermelone
350	g	Honigmelone
200	ml	Sekt
1	Schuss	Pfirsichlikör
500	g	Gelierzucker

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für diese besondere Marmelade die Melonen schälen und klein würfeln. Die Melonenwürfel dann in einen großen Topf geben und mit dem Gelierzucker und dem Sekt vermischen.

Schritt 2

Einen Schuss Pfirsichlikör hinzufügen und alle Zutaten auf hoher Stufe zum Kochen bringen. Anschließend etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen und vor dem Abfüllen mit einem Mixstab pürieren.