Schwemmknödel zur Fliederbeersuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (8 Stimmen)

Diese Suppeneinlage Schwemmknödel passt hervorragend zur Fliederbeersuppe. Ein Rezept wenn die Holunderbeeren reif sind.

Schwemmknödel zur Fliederbeersuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Tasse feines Mehl und Wasser (je)
1 Prise Salz
20 g Butter
1 Stk Ei
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Suppeneinlagen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für dei Schwemmknödel die Butter in einem Topf schmelzen.

Schritt 2

Mehl, Salz und Wasser dazugeben und solange rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Schritt 3

Den Topf vom Herd nehmen und das Ei unterrühren. Den Teig kalt stellen.

Schritt 4

Mit einem Löffel kleine Knödelchen abstechen und diese in der siedenden Fliederbeersuppe gar ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Nährwert pro Portion

kcal
112
Fett
11 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
0 g

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