Schweizer Piccata

Name: Schweizer Piccata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 3 Stk Ei; 100 g Emmentaler (gerieben); 4 Stk Kalbsschnitzel; 1 Tasse Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Für die Schweizer Piccata verwendet man sehr mageres Kalbsfleisch, hier dazu das vorzügliche Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Kalbsschnitzel
2	EL	Öl
3	Stk	Ei
100	g	Emmentaler (gerieben)
1	Tasse	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fleisch Käse Schweiz 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Schweizer Piccata die Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. In einer Schale die Eier aufschlagen und mit dem Käse vermengen.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel in das Mehl tauchen, dann durch die Eiermasse ziehen. Anschließend im heißem Öl beidseitig goldgelb backen.