Schweinsschnitzel Jägerlatein

Name: Schweinsschnitzel Jägerlatein
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter zum Braten; 250 g Champignons; 1 TL Mehl; 125 ml Obers oder Rahm; 2 Stk Paradeiser (klein); 1 EL Petersilie (gehackt); 600 g Schweinsschntzel; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 09.09.2025

4,2 (177 Stimmen)

Köstliche Schweinsschnitzel Jägerlatein werden mit Champignons und Tomaten verfeinert. Ein wunderbares, aromatisches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Schweinsschntzel
1	EL	Butter zum Braten
250	g	Champignons
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Petersilie (gehackt)
2	Stk	Paradeiser (klein)
1	TL	Mehl
125	ml	Obers oder Rahm

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Fleischklopfer

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schnitzel mit einem Fleischklopfer dünn und zart ausklopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Danach in heißer Butter beidseitig goldbraun anbraten.

Schritt 2

Champignons feinblättrig schneiden. Zwiebel fein hacken. In der Pfanne mit dem Fettrückstand die Zwiebel und Champignons anrösten und mit der gehackten Petersilie würzen.