Schwarzer Mann
von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024
Den Schwarzen Mann bereitet man klassisch in einer Rehrückenform zu. Verfeinert mit etwas Cognac schmeckt das Rezept ausgezeichnet zu Kaffee.
© Gutekueche.at
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 350 | g | Schokolade |
| 2 | EL | Cognac |
| 1 | Pk | Butterkekse |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
400 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 360 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zunächst den Obers in einerm Topf erhitzen. Dann den Topf vom Herd nehmen, die Schokolade beifügen und schmelzen lassen. Anschließend mit Cognac verfeinern.
Schritt 2
Abwechselnd in Lagen die Schokolademasse und die Butterkekse in eine mit Backpapier ausgelegte Rehrückenform füllen. Mit der Schokoladenmasse abschließen und glatt streichen. Zudecken und ca. 6 Stunden kühl stellen.
Schritt 3
Danach den Schwarzen Mann auf ein Brett stürzen, die Form abnehmen und mit einem Messer in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
Nährwert pro Portion
kcal
262
Fett
18 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
21 g
Autor
Food-Redakteur:in
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