Schokoladenbusserln
von Peter-M, aktualisiert am 10.09.2025
Schokoladenbusserln sind schokoladig im Geschmack und auf jeden Fall eine Sünde wert.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 5 | Stk | Eiweiß |
| 380 | g | Staubzucker |
| 50 | g | Kakaopulver (Backkakao) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Schokoladenbusserln das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Kakao unterrühren und mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen.
Schritt 2
Bei Umluft ca. 10 Min antrocknen lassen und dann erst langsam bei 120-140 Grad ca. 20 Minuten backen. (Ober- und Unterhitze).
Schritt 3
Die Busserl sollten innen schön saftig sein.
Tipps zum Rezept
- Je mehr Schokolade man nimmt desto dünkler werden sie.
Nährwert pro Portion
kcal
423
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
102 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Silviatempelmayr
Schokolodenbusserl sind ein tolles Rezept um eiklar zu verwerten. Ausserdem sind sie gut haltbar. Die kann man auf Vorrat machen.
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hubsi
Ich habe statt dem kakao geriebene dunkle Schokolade verwendet und die Busserl schmecken sehr gut. War ein Versuch und werden wieder gebacken.
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DIELiz
Diese Schokoladen Busserl zergehen förmlich auf der Zunge. Haben bei uns 10 Tage in einer verschlossenen Dose ihre Frische behalten
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Katerchen
Mit geriebener Schokolade sind das gute Kekse. Ich gebe manchmal in die Masse noch Mandelstifte dazu. Schmeckt dann noch besser.
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Maarja
Ein sehr gutes Rezept, dass ich mir gleich vornehmen werde für diesen Advent. Das sind so wenige Zutaten, toll!
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