Schokokekse mit Kakao
von Julia-K, aktualisiert am 03.03.2026
Die Schokokekse mit Kakao schmecken wunderbar und gelingen leicht. Ein tolles Rezept, wenn Kinder mal backen möchten.
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Zutaten für 25 StückStücke
| 200 | g | Weizenmehl (Typ 480) |
| 0.5 | TL | Backpulver |
| 120 | g | Staubzucker |
| 50 | g | Walnüsse (fein gerieben) |
| 1 | EL | Backkakao |
| 1 | Prise | Zimt (fein gemahlen) |
| 1 | Stk | Eidotter (Größe M) |
| 120 | g | Butter (kalt) |
StückStücke
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
200
g Weizenmehl (Typ 480),
0.5
TL Backpulver,
120
g Staubzucker,
50
g Walnüsse (fein gerieben),
1
EL Backkakao,
1
Prise Zimt (fein gemahlen)
Zuerst das Mehl, Backpulver, Staubzucker, Walnüsse, Backkakao und Zimt in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel verrühren.
Schritt 2
1
Stk Eidotter (Größe M),
120
g Butter (kalt)
Dann Eidotter und die in Stücke geschnittene Butter zufügen. Daraus zügig einen glatten Teig kneten, dann in Frischhaltefolie wickeln und für mind. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
Schritt 3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4 mm dick ausrollen und mit beliebigen Ausstechformen Kekse ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 4
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 12 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
- Die Kekse sollten am Rand leicht fest, in der Mitte aber noch weich sein – so bleiben sie nach dem Abkühlen herrlich saftig.
- Die ausgekühlten Kekse in eine Keksdose geben und für 2-3 Tage bei geschlossenem Deckel aufbewahren, so werden sie zart und mürb.
- Mit einem zarten Zuckerguss aus Eiklar und bunten Zuckerstreuseln werden die Kekse ein Hingucker. Dafür 1 Eiweiß mit ca. 150 g Staubzucker und ein paar Tropfen Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren, aufpinseln und die Zuckerstreusel daraufstreuen.
Nährwert pro Stück
kcal
101
Fett
6 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
11 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Silviatempelmayr
Hört sich sehr lecker an. Ich finde schokokekse kann man jederzeit machen nicht nur zu Weihnachten.
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xblue
hundert Prozent Zustimmung, liebe Silviatempelmayr. Auch ich knabber die Schokoladen-Kekserl das ganze Jahr über.
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spicy-orange
Wir haben die Schokoladen-Kekserl noch mit Staubzucker bestreut, schaut sehr hübsch aus, die dunklen Kekse mit dem weißen Staubzucker und schmecken hervorragend.
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
bitte Backkakao verwenden - ja, ist ein Mürbteig mit Ei
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hexy235
Ein einfaches schnelles Keksrezept, da kann man je nach Geschmack Marmelade oder Creme reingeben, oder ganz einfach trocken lassen.
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cp611
Ja genau - aber unbedingt müssen sie schön knackig sein. Wer mag kann sie auch noch mit weißer Schoko (schöner Kontrast) glasieren.
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Katerchen
Wenn Kinder backen wollen ist das ein gutes Rezept. Einfache Zutaten und keine komplizierte Zubereitung und das Ergebnis ist schmackhaft.
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
Im Grunde halten die Kekse in der Plastiktüte genau so lange wie in einer Blechdose. Eine schöne Idee für den Adventskalender.
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xblue
bei uns werden die Schokokekse mit Kakao, durch pastellige Zuckerdeko zum Hingucker. Besonders schön fürs Backen mit Kindern
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puersti
In der Zutatenliste steht ein Eidotter, bei der Zubereitung wird aber ein Ei zugefügt. Solch einfache Kekse bestreiche ich nicht mit Eiklar, finde es nicht notwendig.
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