Schoko-Erdbeer-Brunch-Schnitten

Name: Schoko-Erdbeer-Brunch-Schnitten
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 200 g Brunch; 1 Becher Crème Fraiche; 5 Stk Eier; 200 g Erdbeeren; 1 EL Kakaopulver; 200 g Mehl; 0.125 l Öl; 1 EL Rum; 2 Pk Sahnesteif; 0.5 l Schlagobers; 100 g Schokolade (weiß, gerieben); 40 g Staubzucker; 80 g Staubzucker (Erbeeren); 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

von anna11969, aktualisiert am 06.05.2024

2,6 (17 Stimmen)

Die Schoko-Erdbeer-Brunch-Schnitten zergeht auf der Zunge. Versuchen sie dieses herrlich-fruchtige Rezept.

Zutaten für 12 PortionPortionen

5	Stk	Eier
200	g	Zucker
0.125	l	Öl
200	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	EL	Kakaopulver
200	g	Brunch
1	Becher	Crème Fraiche
80	g	Staubzucker (Erbeeren)
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Rum
0.5	l	Schlagobers
2	Pk	Sahnesteif
100	g	Schokolade (weiß, gerieben)
200	g	Erdbeeren
40	g	Staubzucker

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Brunch Rezeptideen Backen Einfach Erdbeeren Mehlspeisen Süßspeisen Schokolade

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Eier mit Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Dann Öl, Mehl, Backpulver und Kakao unterheben.

Schritt 2

Die Masse in eine beschichtete Kuchenform streichen und im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

Schritt 3

Für die Creme: Brunch mit Creme Fraiche, Staub- und Vanillezucker und Rum schaumig rühren und geschlagenes Obers mit Sahnesteif unterheben.

Schritt 4

Nun die Creme auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und mit weißer Schokolade betreuen. Für die Erdbeersauce: Die geputzten Erdbeeren mit Staubzucker pürieren und die Schnitten damit verzieren.