Schnittlauchblütenessig

Name: Schnittlauchblütenessig
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 Stk Schnittlauchblüten; 500 ml Weißweinessig

von Dosch, aktualisiert am 03.08.2026

4,3 (136 Stimmen)

Mit diesem selbstgemachten Schnittlauchblütenessig wird ihr Salat sehr köstlich und würzig. Hier das Rezept zum Ausprobieren.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	ml	Weißweinessig
25	Stk	Schnittlauchblüten

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

500 ml Weißweinessig, 25 Stk Schnittlauchblüten

Die Schnittlauchblüten bei Sonnenschein schneiden und von Insekten befreien (nicht waschen). Die Blüten in ein Schraub- oder Weckglas füllen, mit Essig auffüllen und das Glas verschließen.

Schritt 2

Abgedunkelt für 10 bis 14 Tage stehen lassen und jeden Tag einmal durchschütteln. Wenn der Essig eine schöne Färbung angenommen hat, durch einen Filter in eine Flasche abseihen.