Salami-Chips mit Käsedip
Das Rezept für die würzigen Salami-Chips mit Käsedip eignet sich hervorragend als Nachmittags-Snack zu einem Gläschen Wein, oder für überraschenden Besuch.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Salami (in Scheiben) |
| 1 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Prise | Knoblauchpulver |
Zutaten für den Käsedip
| 2 | EL | Butter |
| 2 | EL | Weizenmehl (glatt) |
| 240 | ml | Milch |
| 150 | g | Cheddar (gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Cayennepeffer |
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Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Die Salami-Scheiben in eine Schüssel geben und mit dem Öl, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver gründlich vermengen.
Schritt 3
Anschießend die Scheiben auf das Backblech legen und für ca. 15 Minuten knusprig backen.
Schritt 4
Inzwischen die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren. Das Gemisch für 2 Minuten unter Rühren farblos anrösten.
Schritt 5
Nun die Milch dazugeben und mit dem Schneebesen gründlich einrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
Schritt 6
Die Sauce kurz aufkochen damit sie eindickt, dann den Cheddar unterrühren und schmelzen lassen. Zum Schluss mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Dünn geschnittene, feste Sorten wie ungarische oder italienische Salami eignen sich besonders gut. Scharfe Varianten bringen zusätzlich Würze ins Spiel.
- Nach dem Backen auf Küchenpapier abtropfen lassen – das verhindert zu viel Fett und sorgt für mehr Crunch.
- Im Airfryer werden sie bei bei 180 °C nach rund 5–8 Minuten gleichmäßige knusprig.
Nährwert pro Portion
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