Saftschnitzel mit Hörnchen

Name: Saftschnitzel mit Hörnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 400 g Hörnchen; 1 EL Kräutersalz; 2 EL Mehl; 1 Becher Schlagobers; 4 Stk Schnitzel (Huhn, Pute, Kalb); 125 ml Suppe (klar)

von Kevin-R, aktualisiert am 13.10.2024

4,6 (53 Stimmen)

Saftschnitzel mit Hörnchen schmecken der ganzen Familie und ist ein beliebtes Rezept am Sonntag in Österreich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schnitzel (Huhn, Pute, Kalb)
2	EL	Butter
1	EL	Kräutersalz
2	EL	Mehl
125	ml	Suppe (klar)
1	Becher	Schlagobers
400	g	Hörnchen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und mit Kräutersalz würzen. Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel beidseitig bei hoher Hitze kräftig anbraten. Anschließend aus der Pfanne heben.

Schritt 2

In den Bratensatz nun das Mehl einrühren, mit der Suppe aufgießen und kurz aufkochen lassen. Nun den Obers einrühren, die Schnitzel wieder einlegen und auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten weich dünsten.

Schritt 3

Inzwischen die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Schnitzeln mit Saft und Nudeln auf Teller anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

605

Fett

28 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

74 g

Autor

Kevin-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

Tsambika am 10.10.2019 um 18:43 Uhr

2 Esslöffel Mehl für diese Sosse erscheinen mir sehr viel. Mit Mehl eingedickte Sossen mögen wir überhaupt nicht. Ich würde höchstens 1 Teelöffel Maizena verwenden.

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