Saftiges Reisfleisch mit Hühnerfleisch

Name: Saftiges Reisfleisch mit Hühnerfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hühnerbrust; 700 ml Hühnersuppe (klar); 2 Stk Knoblauchzehen; 300 g Langkornreis; 1 TL Majoran (gerieben); 2 EL Papikapulver (edelsüß); 0.5 Bund Petersilie (zum Garnieren); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 5 EL Pflanzenöl (für den Topf); 1 TL Salz; 1 EL Tomatenmark; 100 ml Weißwein (trocken); 1 Stk Zwiebel (groß)

aktualisiert am 23.06.2026

4,5 (94 Stimmen)

Ein saftiges Reisfleisch mit Hühnerfleisch ist ein beliebtes Rezept für Jedermann.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel (groß)
5	EL	Pflanzenöl (für den Topf)
600	g	Hühnerbrust
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Tomatenmark
2	EL	Papikapulver (edelsüß)
100	ml	Weißwein (trocken)
300	g	Langkornreis
700	ml	Hühnersuppe (klar)
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz)
1	TL	Majoran (gerieben)
0.5	Bund	Petersilie (zum Garnieren)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Huhn Dünsten Reis Hauptspeisen Hausmannskost Senioren

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel (groß), 5 EL Pflanzenöl (für den Topf)

Für das saftige Reisfleisch mit Hühnerfleisch zuerst die Zwiebel schälen klein schneiden und in einem Topf mit Öl für 6-8 Minuten glasig anschwitzen.

Schritt 2

600 g Hühnerbrust

In der Zwischenzeit das Hühnerfleisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, klein würfelig schneiden und im Topf mit den Zwiebeln rundherum anbraten.

Schritt 3

2 Stk Knoblauchzehen, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Papikapulver (edelsüß), 100 ml Weißwein (trocken)

Danach Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit Tomatenmark sowie Paprikapulver in den Topf geben, ganz kurz anschwitzen lassen und mit einem Schuss Weißwein ablöschen.

Schritt 4

300 g Langkornreis, 700 ml Hühnersuppe (klar), 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz), 1 TL Majoran (gerieben)

Nun den Reis einrühren, mit der restlichen Hühnersuppe aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, einmal aufkochen lassen und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 18-20 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.

Schritt 5

0.5 Bund Petersilie (zum Garnieren)

Anschließend das Reisfleisch von der Kochplatte nehmen, 5 Minuten ziehen lassen und danach mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt herrlich mit einem Rote-Rüben-Salat, grünem Blattsalat oder einem frischen Gurkensalat und einem Klecks Sauerrahm.
Für noch mehr Saftigkeit kann man zusätzlich auch noch eine halbe, klein geschnittene, rote Paprikaschote mit dem Reis mitkochen.