Saftiger Buttermilch-Grieß-Kuchen

Name: Saftiger Buttermilch-Grieß-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 4 EL Agavendicksaft; 100 g Butter; 20 g Butter für die Form; 0.5 l Buttermilch; 4 Stk Eier; 50 g Kokosmehl; 2 TL Weinsteinbackpulver; 220 g Weizenvollkorngrieß; 1 Stk Zitrone (abgeriebene Schale); 60 g Agavendicksaft; 5 EL Wasser; 4 EL Zitronensaft

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (24 Stimmen)

Ein saftiger Buttermilch-Grieß-Kuchen mit Agavendicksaft ist ein Dessert-Rezept, dass für flaumigen Genuss sorgt.

Zutaten für 12 PortionPortionen

220	g	Weizenvollkorngrieß
4	EL	Agavendicksaft
20	g	Butter für die Form
2	TL	Weinsteinbackpulver
50	g	Kokosmehl
4	Stk	Eier
1	Stk	Zitrone (abgeriebene Schale)
100	g	Butter
0.5	l	Buttermilch

Zutaten für den Sirup

5	EL	Wasser
60	g	Agavendicksaft
4	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Kuchen Backen Dessert Geheimrezepte Gesunde Kinder

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine 26er Springform einfetten. Die Butter schmelzen und auskühlen lassen. Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen.

Schritt 2

Dann den Grieß, die Buttermilch, die abgeriebene Zitronenschale, die Eier, den Agavendicksaft, das Kokosmehl, das Backpulver und die zerlassene Butter in eine Schüssel geben und gut verrühren. In die vorbereitete Form füllen und ca. 35 Minuten backen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit den Zitronensaft, den Agavendicksaft und das Wasser in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten köcheln lassen. Dann diesen Sirup abkühlen lassen.

Schritt 4

Den fertig gebackenen Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen und dann gleichmäßig mit dem Sirup bestreichen. Der Sirup sollte vom Kuchen ganz aufgesogen werden. Den Kuchen dann in der Form auskühlen lassen.