Rum-Kokos Germstriezel mit Brunch buttrig-frisch

Name: Rum-Kokos Germstriezel mit Brunch buttrig-frisch
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Brunch buttrig-frisch; 1 Stk Ei; 1 Stk Eidotter; 1 Wf Germ; 1 EL Hagelzucker; 50 g Kokosflocken; 160 ml Milch (lauwarm); 2 EL Rum; 50 g Staubzucker; 300 g Weizenmehl

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (26 Stimmen)

Der Rum-Kokos Germstriezel mit Brunch buttrig-frisch schmeckt durch die Kokosflocken und den Rum sehr saftig. Ein Rezept mit exotischem Pfiff.

Zutaten für 8 PortionPortionen

300	g	Weizenmehl
50	g	Kokosflocken
50	g	Staubzucker
1	Stk	Ei
1	Wf	Germ
160	ml	Milch (lauwarm)
2	EL	Rum
1	Stk	Eidotter
1	EL	Hagelzucker
50	g	Brunch buttrig-frisch

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Germ in ein paar Esslöffeln Milch und dem Rum vermischen und gut verrühren. Dann Mehl und Staubzucker in eine Schüssel sieben, ebenso gut vermengen. Mit der restlichen Milch, Brunch buttrig, dem Ei, der aufgelösten Germ und den Kokosflocken in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.