Rotweinbeize für Wild
aktualisiert am 22.12.2024
Das Rezept von der Rotweinbeize für Wild verleiht dem Fleisch einen feinen und köstlichen Geschmack.
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | l | Rotwein |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Orange |
| 8 | Stk | Wacholderbeeren |
| 2 | EL | Senf |
| 5 | Stk | Nelken |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Rotweinbeize für Wild zuerst die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Orange gut waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Orangen in einem Kochtopf geben und Rotwein, Wacholderbeeren, Nelken und Senf aufkochen lassen.
Schritt 3
Anschließend die Beize erkalten lassen und das Fleisch einlegen. Das Fleisch über Nacht an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Die Mengenangabe für die Beize reicht für ein Kilo Wildfleisch.
Nährwert pro Portion
kcal
897
Fett
9 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
57 g
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