Roter Krautsalat

aktualisiert am 06.05.2024
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Der rote Krautsalat bringt in der kalten Jahreszeit Farbe auf die Teller. Ein gesundes und vitaminreiches Rezept für eine Beilage.

Roter Krautsalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

450 g Sauerkraut
450 g Roter Rüben (gegart)
1 Stk Zwiebel
3 EL Olivenöl
2 EL Essig
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Wintersalate Beilage Einfach Fettarm Gesund Österreich Sauerkraut Rote Rübe

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den roten Krautsalat zuerst Zwiebel und Rüben schälen und grob in eine Schüssel reiben. Sauerkraut gut abtropfen lassen und klein schneiden.

Schritt 2

Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker, Essig und Öl kräftig abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
86
Fett
5 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
6 g

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