Wintersalat mit gebratenem Speck
von spassfaktor, aktualisiert am 06.05.2024
Der delikate Wintersalat mit gebratenem Speck eignet sich toll für ein kleines Buffet. Das Rezept ist rasch zubereitet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Radicchio |
| 2 | Stk | Chicorée |
| 1 | kpf | Eisbergsalat |
| 350 | g | geräucherter, durchwachsener Speck |
| 60 | g | Walnüsse |
| 5 | EL | Kernöl |
| 5 | EL | Balsamicoessig |
| 2 | EL | Dijonsenf |
| 4 | Stk | Tomaten |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Salat waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Tomaten vierteln.
Schritt 2
Den Speck in feine Streifen schneiden und in etwas Butter anbraten.
Schritt 3
Die Salate mit den Tomatenstücken auf Tellern verteilen. Den Speck drauf geben und mit Walnußstücken garnieren.
Schritt 4
Kernöl, Balsamico und Senf eine Sauce rühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Über den Salat träufeln und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
746
Fett
83 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
10 g
Autor
User
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Kommentare
DIELiz
Wintersalat mit gebratenem Speck hört sich gut an. Zudem mag ich die Wintersalate sehr gerne. Schade, auf dem Foto (schwarzer Teller mit Schinken) sind weder Radicchio, Chicorée noch Eisbergsalat zu sehen
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Kanguruh1
Diesen Salat serviere ich meinen Gästen gerne als Vorspeise eines Menüs, am bestem mit frischgebackenem , knusprigen Baguette!
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