Rote Rüben Aufstrich
aktualisiert am 05.05.2024
Die Farbstoffe der Roten Rübe verleihen dem Rezept für den Rote Rüben Aufstrich einen besonderen Kick.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zitrone |
| 4 | Stk | Rote Rüben |
| 30 | g | Ingwer |
| 100 | ml | Rote Rübensaft |
| 200 | g | Gelierzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Kümmel, gemahlen |
PortionPortionen
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zunächst Zitrone auspressen. Dann die Rote Rüben und den Ingwer schälen und beides fein reiben.
Schritt 2
Zitronensaft, Rote Rüben, Ingwer, Rübensaft und Gelierzucker alles zusammen in einen Topf geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Rüben salzen und pfeffern und mit Kümmel würzen. Zum Abschluss in Gläser füllen und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
259
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
61 g
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Kommentare
martha
1 Glas Rübensaft? Wäre ideal, wenn man die Menge in ml angeben könnte, denn es gibt ja verschiedene Größen bei Gläsern.
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GuteKueche-Admin
steht nun dabei ;)
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