Thunfischtatar
aktualisiert am 04.07.2026
Das Thunfischtatar ist eine feine Vorspeise. Eine Rezept - Idee für das Weihnachtsbuffet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Thunfisch (roh) |
| 2 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 1 | Stk | Ingwerknolle |
| 1 | TL | Sesam |
| 1 | Bund | Koriander |
| 1 | EL | Soja-Sauce |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Thunfisch fein hacken und kalt stellen.
Schritt 2
Zwiebel und Koriander waschen und ebenfalls fein hacken
Schritt 3
Ingwer schälen und reiben. Alles mit dem Thunfisch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Sesam würzen. Zum Schluss mit Sojasauce und Olivenöl abschmecken.
Schritt 4
Im Kühlschrank mind. 3 Stunden ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
112
Fett
7 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
2 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 14:39
von wiener-schnecke
am 01.09.2026 12:32
von Katerchen
am 01.09.2026 11:40
von Teddypetzi
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Katerchen
Bei rohem Fisch bin ich immer sehr vorsichtig. Man bekommt den Fisch leider nicht fangfrisch, dazu liegen wir zu weit ab vom Meer.
Auf Kommentar antworten
Mechthild2912
Das geht schon. Die Lieferketten und Kühlfahrzeuge sind heutzutage so gut überwacht, dass man recht unbesorgt sein kann. Und Thunfisch sieht man leicht an, ob er Frischequalität hat. Versuche es mal. Dieses Rezept kenne ich von unserem Lieblingsbstrot im Ort und bereite es öfter mal zu im Sommer. Ich gebe immer noch Avocadowürfel, Zitronensaft und kleine Tomaten-/Paprikawürfelchen (wirklich richtig klein) dazu. Das lässt die Augen strahlen und den Gaumen nur so spritzen.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Die Lieferketten mögen zwar relativ schnell sein, aber man weiß nicht wie lange der Thunfisch dann beim Händler herumliegt und ob die Kühlkette perfekt funktioniert hat.
Auf Kommentar antworten
Maarja
Sehr schönes Rezept, etwas Besonderes. Man muss halt schauen, dass man Fisch in Sushi Qualität bekommt.
Auf Kommentar antworten
Mechthild2912
Hervorragend. Noch etwas Zitrone und Avocadowürfel, dann ist es perfekt. Der Thun muss natürlich extrem frisch sein.
Auf Kommentar antworten
puersti
Das Rezept hört sich sehr gut an. Das mit frischen Fisch ist so eine Sache, bei Histamin Intoleranz kommt nur wirklich fangfrischer Fisch in Frage, ansonsten entwickelt er zuviel Histamin.
Auf Kommentar antworten
puersti
Gut hört sich diese Rezept schon an. Werde es für die nächste Einladung einplanen. Salz und Pfeffer wird dieses Tatar aber bestimmt mehr als je eine Prise vertragen.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Man „prist“ es so stark bis es einem schmeckt. Das kann eine schwache (B)Prise sein, aber auch ein Orkan. 😈
Auf Kommentar antworten