Feldsalat mit Orangen und Walnüssen
aktualisiert am 26.06.2026
Das Rezept für den Feldsalat mit Orangen und Walnüssen schmeckt als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch und Fisch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Feldsalat |
| 2 | Stk | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Stk | Orange |
| 90 | g | Walnüsse (geschält) |
Zutaten für das Dressing
| 3 | EL | Balsamicoessig (weiß) |
| 2 | EL | Walnussöl |
| 1 | EL | Honig |
| 4 | EL | Orangensaft |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
1
Pk Feldsalat
Vom Feldsalat die Wurzeln großzügig abschneiden, gut waschen, gründlich trocken schleudern und anschließend in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
2
Stk Frühlingszwiebeln
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
1
Stk Orange
Im Anschluss die Orange schälen, die weiße Haut entfernen, filetieren (=Orangenspalten lösen) und in Stücke schneiden.
Schritt 4
90
g Walnüsse (geschält)
Die bereits geschälten Nüsse mit einem Messer grob hacken und gemeinsam mit den Zwiebeln und den Orangenstücken unter den Feldsalat mischen.
Schritt 5
3
EL Balsamicoessig (weiß),
2
EL Walnussöl,
1
EL Honig,
4
EL Orangensaft,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
Für das Dressing Balsamicoessig, Walnussöl, Honig, Orangensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Zum Schluss den Salat mit dem Dressing vermischen und sofort servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
247
Fett
20 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
14 g
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Kommentare
Thanya
Durch den süßlichen Rezeptvorschlag von Vogerlsalat und Orangen ist mir wieder ein Rezept eingefallen, das ich schon seit vielen Jahren nicht gemacht habe. Vogerlsalat mit Himbeervinegrette.
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martha
Habe den Salat mit Rucola gemacht und diesen haben wir zum gegrillten Zander gegessen. Wird diesen wieder mal geben.
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Katerchen
Statt normalen Balsamico verwende ich hier einen Orangenbalsamico. Den habe ich in einen Laden entdeckt, wo man verschiedenste Essige selbst zapfen kann. Einfach aber köstlich.
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DIELiz
den Vogerlsalat mit Orangen und Walnüssen habe ich einmal mit krossem Tiroler Speck kombiniert. Ein anderes Mal mit Gorgonzola
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Kanguruh1
Wenn ich Gäste habe, mache ich gerne so einen bunten Vogerlsalat als Vorspeise. dazu gibt es ein frisches, knuspriges Baguette!
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Maarja
Dieser Vogerlsalat ist bis auf die rohen Zwiebeln genau mein Fall. Von den Zutaten her ein richtiges Wintergericht
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Artelsmair
I'm Sommer mag ich als Vorspeise oder auch als Hauptspeise immer gerne einen saisonell zubereiteten gemischten Salat.
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alpenkoch
den Feldsalat (Vogerlsalat) mit Orangen und Walnüssen haben wir mit extra Käsestückchen gemacht. Geht bestimmt auch mit Schimmelkäse
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Katerchen
alpenkoch, das mit dem Schimmelkäse ist eine hervorragende Idee. Da nehme ich einen milden Gorgonzola und gebe ihn kleingewürfelt dazu
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sssumsi
Noch ein bisschen (Blauschimmel)Käse und Brot dazu, und schon hat man eine gesunde, köstliche Mahlzeit.
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Ullis
Ich habe bisher den Feldsalat mit Granatapfel zubereitet. Mit Orangenfilets wird das bestimmt auch lecker sein, das werde ich demnächst einmal ausprobieren.
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Pesu07
Auch mit Granatapfelkerne habe ich diesen guten Salat schon probiert. Beide Varianten schmecken sehr gut.
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