Rollgerstensuppe

Name: Rollgerstensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Bohnen; 120 g Rollgerste; 1 Prise Salz; 1 Stk Selchfleisch; 1000 ml Wasser; 200 g Wurzelwerk

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (372 Stimmen)

Rollgerstensuppe ist in ganz Österreich beliebt. Besonders im schönen Tirol wird das Hausmannkost-Rezept gerne verwendet.

Zutaten für 6 PortionPortionen

120	g	Rollgerste
1	Stk	Selchfleisch
1000	ml	Wasser
200	g	Wurzelwerk
1	Dose	Bohnen
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Tirol Fleisch Kochen Omas Küche Österreich Suppen Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kochen Sie zuerst die Rollgerste mit dem Selchfleisch und den Gewürzen weich. Dann geben Sie das feinnudelig geschnittene Wurzelwerk zum Fleisch dazu. Wenn Sie wollen können Sie auch Bohnen dazugeben.