Rindfleisch-Gemüse-Spieß
Das Rindfleisch-Gemüse-Spieß-Rezept schmeckt der ganzen Familie. Gleich probieren und genießen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
Zutaten für die Marinade
| 1 | Zweig | Rosmarin |
| 1 | Zweig | Basilikum |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 200 | ml | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Balsamico |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
Zutaten für die Spieße
| 300 | g | Rindfleisch (Rostbraten) |
| 0.5 | Stk | Paprika (rot, grün, gelb) |
| 1 | Stk | rote Zwiebel |
| 12 | Stk | Cocktailtomaten |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (bunt) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
150 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 135 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Fleischmarinade zuerst Rosmarin und Basilikum waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
Schritt 2
Danach das Öl in eine kleine Schüssel geben, Knoblauch, Rosmarin, Basilikum hinzufügen und mit Salz, Balsamico und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Nun das Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in mundgerechte (ca. 4x4 cm) Stücke schneiden, mit der Marinade bestreichen und zugedeckt für rund 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 4
Anschließend Paprika und Cocktailtomaten waschen. Die Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenso in Stücke schneiden.
Schritt 5
Dann das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen, abtropfen lassen und abwechselnd mit dem Gemüse auf die Spieße stecken.
Schritt 6
Zum Schluss das Fleisch für rund 15 Minuten auf den heißen Griller legen – die Spieße alle 2-3 Minuten wenden. Vor dem Servieren die Spieße nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps zum Rezept
- Dazu reicht man beliebige Saucen, grünen Salat oder eine Polenta.
Nährwert pro Portion
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