Ribisel-Eis zum Löffeln

Name: Ribisel-Eis zum Löffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 720 min
Total time: 740 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Ribisel (frisch); 2 EL Rohrzucker (oder Honig)

von Simone-H, aktualisiert am 25.10.2025

3,0 (3 Stimmen)

Ein simples Ribisel-Eis ohne viel Aufwand! Die Ribisel einfrieren und dann direkt als fruchtiges Eis löffeln. Hier ein schnelles Rezept ohne Eismaschine.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Ribisel (frisch)
2	EL	Rohrzucker (oder Honig)

PortionPortionen

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Zeit

740 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 720 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Ribisel (frisch)

Die Ribiseln waschen und die Stiele entfernen. Dann mit dem Rohrzucker (oder Honig) verrühren.

Schritt 2

2 EL Rohrzucker (oder Honig)

Danach die Ribiseln in einen Gefrierbeutel geben und über Nacht (12 Std.) ins Gefrierfach legen.

Schritt 3

Am nächsten Tag die gefrorenen Ribisel in eine Schüssel geben und vor dem Servieren mit einer Gabel oder Löffel das Eis kurz auflockern und direkt löffeln.

Tipps zum Rezept

Wer es lieber cremiger mag und geschmacklich nicht so sauer. Optional: Joghurt oder geschlagenes Obers unterrühren.
Pur ist die Ribisel sehr säuerlich - das lieben manche, aber viele finden es zu extrem. Ein Hauch Süße oder mildere Früchte (z. B. Apfel, Pfirsich) können gut ausgleichen.