Rettich-Radieschen-Salat

Name: Rettich-Radieschen-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Stk Gewürzgurken; 1 Bund Radieschen; 1 Stk Rettich (mittelgroß); 1 EL Schnittlauch; 150 g Griechisches Joghurt; 0.5 TL Harissa; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL Sumach; 1 TL Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 31.10.2024

3,5 (2 Stimmen)

Das Rezept für den knackigen und würzigen Rettich-Radieschen-Salat ist schnell zubereitet und herrlich erfrischend.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Rettich (mittelgroß)
1	Bund	Radieschen
3	Stk	Gewürzgurken
1	EL	Schnittlauch

Zutaten für das Dressing

150	g	Griechisches Joghurt
1	TL	Zitronensaft
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Sumach
0.5	TL	Harissa

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Rettich (mittelgroß), 1 Bund Radieschen

Den Rettich und die Radieschen in Scheiben oder Stifte hobeln. Miteinander vermischen und Salz zugeben. Dann etwa eine halbe Stunde stehen lassen damit das Salz Wasser aus dem Gemüse zieht. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

3 Stk Gewürzgurken, 1 EL Schnittlauch, 150 g Griechisches Joghurt, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 TL Sumach, 0.5 TL Harissa

Die Gewürzgurken zugeben. Das Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Sumach und Harissa vermischen, unter den Salat rühren und den Schnittlauch darüberstreuen.