Rahmsuppe
aktualisiert am 07.09.2025
Hier ein einfaches Rezept für eine cremige Rahmsuppe, die einfach himmlisch schmeckt und garantiert gelingt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Eier hart gekocht |
| 1 | EL | Essig |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Kümmel |
| 3 | EL | Mehl |
| 250 | ml | Sauerrahm |
| 1 | l | Wasser |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Schnittlauchröllchen |
| 5 | EL | Wasser für das Mehl |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Lassen Sie das Wasser mit Kümmel, Salz, Knoblauchzehen und Essig ca 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
Schritt 2
Mehl mit 5 El Wasser verquireln und mit dem Sauerrahm gut verrrühren. Dann geben Sie es ins kochende Kümmelwasser und rühren es mit dem Schneebesen ein - kurz aufkochen lassen.
Schritt 3
Die Eier schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 4
Auf Teller servieren, gekochte Eierscheiben drauflegen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
294
Fett
20 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
12 g
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Kommentare
Silviatempelmayr
Die Rahmsuppe hat uns sehr geschmeckt nur die Eierscheiben mögen wir nicht dazu. Die lasse ich einfach weg.
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sssumsi
Eierscheiben in der Rahmsuppe stell ich mir nicht so prickelnd vor. Ich koche immer Erdäpfelwürfel mit. Dazu essen wir dann noch Bauernbrot. Das kann ruhig schon älter und etwas trocken sein.
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Katerchen
Eine Rahmsuppe ist sehr gut, gebe aber da mehr Kräuter hinein und die Eier lasse ich weg. Die stelle ich mir in einer Suppe nicht so toll vor.
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