Putenbrust mit Kichererbsen und Brokkoli

Name: Putenbrust mit Kichererbsen und Brokkoli
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Brokkoli; 1 Dose Kichererbsen (klein); 250 g Putenfleisch; 3 EL Essig; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senf

aktualisiert am 27.07.2026

4,0 (4 Stimmen)

Ein gesundes und eiweißreiches Meal Prep - Rezept ist die Putenbrust mit Kichererbsen und Brokkoli.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Putenfleisch
250	g	Brokkoli
1	Dose	Kichererbsen (klein)

Zutaten für die Marinade

4	EL	Olivenöl
3	EL	Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Senf

PortionPortionen

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Meal Prep Braten Einfach Österreich Putenfleisch Brokkoli Hauptspeisen

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Anschließend eine Marinade aus Senf, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer rühren und das Fleisch darin ziehen lassen.

Schritt 3

Inzwischen den Brokkoli waschen, trocknen, in kleine Röschen teilen und zum marinierten Fleisch geben.

Schritt 4

Nun alles auf dem Backblech verteilen und im Backofen 25 Minuten garen. Währenddessen die Kichererbsen in einem Sieb gut abtropfen lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit, die Erbsen über das Fleisch streuen.