Pomelo Salat mit Garnelen und Avocado
Dieses Rezept für Pomelo Salat mit Garnelen und Avocado ist schnell zubereitet und liefert sowohl viele frische Vitamine, als auch hochwertige Fettsäuren.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 0.5 | Stk | Pomelo |
| 1 | Stk | Avocado |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 100 | g | Garnelen |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 50 | g | Gemischter Salat |
Zutaten für das Dressing
| 0.5 | TL | Zitronenabrieb |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 0.5 | TL | Honig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Pomelo schälen und in Spalten teilen. Die Avocado entkernen und in mundgerechte Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Garnelen waschen und trockentupfen, danach die Knoblauchzehe schälen und pressen. Anschließend das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin ca. 5 Minuten darin anbraten, danach den Knoblauch dazu geben und weitere 3 Minuten zusammen braten.
Schritt 3
Für das Dressing den Zitronenabrieb, Zitronensaft, Honig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Den gemischten Salat waschen, trockentupfen und zusammen mit den Pomelo-Spalten, Avocado-Scheiben und Garnelen auf einem Teller anrichten. Vor dem servieren mit dem Dressing verfeinern.
Tipps zum Rezept
- So schält man eine Pomelo richtig: Pomelo schälen & aufschneiden
- So entkernt man eine Avocado: Wie isst man eine Avocado?
Nährwert pro Portion
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