Brunnenkresse-Salat mit Physalis
von Doris-S, aktualisiert am 05.05.2024
Das Rezept für Brunnenkresse-Salat mit Physalis sorgt für eine exotische Abwechslung auf dem Esstisch und sieht auch optisch sehr schön aus.
© ildi_papp / depositphotos.com
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 125 | g | Brunnenkresse |
| 8 | Stk | Physalis |
| 1 | Stk | Schalotte |
Zutaten für das Dressing
| 1 | TL | Honig |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 6 | EL | Walnussöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
125
g Brunnenkresse
Die Brunnenkresse waschen, trockenschütteln und auf einem Teller anrichten.
Schritt 2
8
Stk Physalis,
1
Stk Schalotte
Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Physalis vierteln und mit der Schalotte über der Brunnenkresse verteilen.
Schritt 3
1
TL Honig,
2
EL Zitronensaft,
6
EL Walnussöl,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer
Aus Honig, Zitronensaft, Walnussöl, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten und über den Salat träufeln.
Tipps zum Rezept
- Zu diesem Salat passen auch sehr gut Birnen, die in Stifte geschnitten werden.
- Als zusätzliches Topping können noch ein paar Bucheckern angeröstet werden.
Nährwert pro Portion
kcal
658
Fett
65 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
14 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Pesu07
Brunnenkresse mag ich als frisches Kräuterl zum Würzen sehr gerne. Daher finde ich dieses Rezept sehr interessant und das werde ich auch abspeichern.
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Katerchen
Diesen Salat werde ich ausprobieren. Gut die Idee, Bucheckern als Topping zu verwenden. Da habe ich erst eine Sendung darüber gesehen. Die Bucheckern müssen geröstet werden damit sie verträglich sind.
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