Poke Bowl like Austria

aktualisiert am 05.05.2024
5,0 (1 Stimmen)

Poke Bowl like Austria - da darf frisches Gemüse und ein heimischer Saibling nicht fehlen. Hier dazu das Rezept.

Rezepte
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Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Stk Frühlingszwiebel
0.5 Stk Gurke
200 g Saiblingsfilet (geräuchert)
1 Stk Paprika
4 Stk Tomaten (klein)
100 g Reis

Zutaten für das Dressing

2 EL Olivenöl (extra vergine)
1 Stk Zitronen (Saft)
1 TL Honig
 PortionPortionen
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Poke Bowl Fettarm Gemüse Gesund Kochen Österreich Reis Snacks

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Reis in einem Topf in Wasser weich garen. Das Saiblingsfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Dann ein Dressing aus Honig, Olivenöl und Zitronensaft rühren. Ebenso den gewaschene Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Die Gurke, Tomate und Paprika waschen und klein schneiden.

Schritt 4

Jetzt die Bowl anrichten, indem zuerst der Reis kommt, dann werden die vorbereiteten Zutaten darauf verteilt und mit dem Dressing beträufelt.

Tipps zum Rezept

  • Mit gehackten Kürbiskernen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
472
Fett
15 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
56 g

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