Pizzateig

Name: Pizzateig
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 300 g Mehl, Typ 550; 150 ml Mineralwasser; 30 ml Olivenöl; 1 TL Salz; 5 EL Tomatenmark zum Betreichen; 5 g Trockengerm

aktualisiert am 05.05.2024

4,1 (59 Stimmen)

Das Rezept für Pizzateig ist einfach und vielseitig verwendbar. Mit beliebigen Zutaten belegen. Schmeckt herrlich, für die ganze Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Mehl, Typ 550
150	ml	Mineralwasser
30	ml	Olivenöl
5	g	Trockengerm
1	TL	Salz
5	EL	Tomatenmark zum Betreichen

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Trockengerm in Wasser auflösen, danach Mehl mit Öl, Salz und Germ verkneten; alles 60 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Danach 4 ovale Pizzen formen und weiterverarbeiten.

Schritt 3

Nach belieben belegen und für 30 Min. ab in den Ofen. Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze. Wird die Pizza mit Heißluft gebacken, dann nur 20 Min. in den Ofen geben.