Pizzateig mit Dinkelmehl

aktualisiert am 15.12.2024
4,1 (235 Stimmen)

Ein Pizzateig mit Dinkelmehl ist originell und gesund. Das Rezept wird mit beliebigen Zutaten belegt und im Backrohr knusprig gebacken.

Pizzateig mit Dinkelmehl
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

150 g Weizenmehl
150 g Dinkelvollkornmehl
150 ml Wasser lauwarm
2 Pk Trockengerm
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. (Mit Handrührgerät).

Schritt 2

Den Teig etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.(Mit einem Geschirrtuch abdecken).

Schritt 3

Anschließend mit dem Nudelholz zu einer Pizza ausrollen, nach belieben belegen und für 20 Min. bei 180° in den Backofen.

Nährwert pro Portion

kcal
256
Fett
11 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
31 g

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Kommentare

hexy235
hexy235
Bei einem Teig aus Dinkelmehl darf man nicht zu lange kneten, sonst geht der Teig nicht mehr auf und das will man doch nicht.
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