Pizzateig mit Backpulver

Name: Pizzateig mit Backpulver
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 ml Milch (oder Wasser); 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 400 g Weizenmehl (Typ 480)

aktualisiert am 15.08.2026

4,3 (2.908 Stimmen)

Ihre Kinder wollen selber Pizzateig machen, dann haben wir das einfache und schnelle Rezept vom Pizzateig mit Backpulver.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Weizenmehl (Typ 480)
250	ml	Milch (oder Wasser)
3	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
1	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Pizzateig mit Backpulver zuerst das Mehl mit dem Backpulver in einer Rührschüssel vermischen.

Schritt 2

Danach Milch, Olivenöl und Salz hinzufügen und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten - der Teig braucht nicht rasten.

Schritt 3

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche, mit den Händen, nochmals gut durchkneten, dünn ausrollen und nach Belieben belegen.

Schritt 4

Der belegte Pizzateig benötigt rund 15 Minuten im vorgeheizten Backofen, bei 200 Grad Ober-Unterhitze.

Tipps zum Rezept

Knete den Teig nur so lange, bis er glatt ist. Zu viel Kneten kann den Teig zäh machen.
Gib Kräuter (z. B. Oregano oder Basilikum) oder Knoblauchpulver in den Teig, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
Da der Teig beim Backen nicht so stark aufgeht wie Germteig, sollte er nicht zu schwer beladen werden - wähle eher dünne Beläge.

Nährwert pro Portion

kcal

448

Fett

11 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

77 g

Kommentare

Pesu07 am 12.12.2024 um 07:20 Uhr

Pizzateig ohne Germ muss ich einmal probieren, das Rezept macht mich neugierig. Ich habe das Rezept mal gespeichert.

Auf Kommentar antworten

MaryLou am 16.07.2021 um 16:50 Uhr

Der Pizzateig ohne Germ schmeckt hervorragend und ist im Nu fertig. Ich habe nur mit Gemüse belegt und bei 200 Grad war die Pizza in 20 Minuten fertig.