Pikante Romanesco-Suppe

Name: Pikante Romanesco-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chilipulver (scharf); 1 TL Curry; 750 Msp Gemüsesuppe; 1 Stk Mango; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Romanesco; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 11.04.2026

3,0 (2 Stimmen)

Die pikante Romanesco-Suppe mit der fruchtigen Note von Mango begeistert bestimmt. Das Rezept für Feinschmecker.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Msp	Chilipulver (scharf)
2	EL	Öl
1	Becher	Schlagobers
750	Msp	Gemüsesuppe
1	TL	Curry
1	Stk	Romanesco
1	Stk	Mango
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Korea Einfach Gemüse Kochen Suppen Vegetarisch Vorspeisen Mango

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die pikante Romanesco-Suppe zuerst den Romanesco in Röschen teilen und gut waschen. Anschließend die Mango schälen, den Kern entfernen und klein würfeln. Ebenso die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Nun das Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel bei mittler Hitze darin glasig andünsten, dann Currypulver, Romanesco und Mangostücke hinzufügen und einige Minuten mitrösten.

Schritt 3

Anschließend mit der Suppe und Schlagobers ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Nun mit einem Stabmixer pürieren und mit Chili, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.