Pfefferminzzucker

Name: Pfefferminzzucker
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Pfefferminze (frisch); 150 g Zucker

von lisas, aktualisiert am 24.09.2025

4,6 (99 Stimmen)

Pfefferminzzucker schmeckt wunderbar im Tee, aber auch als Würze in Marinaden. Hier das einfache Rezept.

Zutaten für 15 PortionPortionen

150	g	Zucker
1	Bund	Pfefferminze (frisch)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Pfefferminze waschen, trockenschleudern (je trockener desto besser), grob schneiden und dabei die Stiele entfernen.

Schritt 2

Geschnittene Pfefferminzblätter zusammen mit dem Zucker in einen Cutter geben und so lange stoßweise zerkleinern bis die Pfefferminzblätter ganz fein geworden sind.