Petersilie-Camembert-Spätzle

Name: Petersilie-Camembert-Spätzle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Basilikum; 450 g Camembert; 1 Pk Fertigspätzle; 4 Stk Knoblauchzehen; 20 cm Lauch; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Oregano; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 1 Prise Thymian; 3 Stk Zwiebeln, mittelgroß

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (62 Stimmen)

Dieses Rezept für Petersilie-Camembert-Spätzle passt perfekt zu grünem Salat und Preiselbeerkompott.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Petersilie
3	Stk	Zwiebeln, mittelgroß
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Schuss	Olivenöl
250	ml	Schlagobers
450	g	Camembert
1	Prise	Oregano
1	Prise	Thymian
1	Prise	Basilikum
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
20	cm	Lauch
1	Pk	Fertigspätzle

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Bereiten Sie die Spätzle nach Packungsbeilage zu.

Schritt 2

Danach heizen Sie das Backrohr auf 200°C Heißluft vor. Währenddessen können Sie anfangen, die Zwiebel und den Lauch in kleine Stückchen zu hacken und mit etwas Olivenöl in einer kleinen Pfanne zu rösten, bis alles glasig angelaufen ist.

Schritt 3

Nun werden die Kräuter, das Schlagobers, und die Spätzle zusammen mit Zwiebel und Lauch in die Pfanne gegeben und untergerührt, bis sich alles gut verteil hat. Würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern (Petersilie, Oregano, Basilikum, Knoblauch). Der Camembert wird nun in dicke Stücke geschnitten und wie eine "Decke" auf die Spätzle gelegt. Die Pfanne wird nun für 25 Minuten ins Rohr gegeben und danach serviert. Bon Appetit!