Pastinakengemüse
aktualisiert am 03.02.2025
Das Rezept vom Pastinakengemüse ist sehr einfach. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten, aber auch als Snack.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Pastinaken |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 3 | EL | Butter |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Pastinaken schälen und längs in 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Schale von einer Zitrone mit einem Sparschäler dünn abschälen.
Schritt 2
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Pastinaken und Zucker zugeben und bei mittlerer Hitze 5 Min. hellbraun braten, salzen und pfeffern.
Schritt 3
Etwas Wasser und die Zitronenschale zugeben. Die Pastinaken bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen. Mit Zitronensaft beträufeln.
Tipps zum Rezept
- Vorsicht - die weiße Zitronenhaut ist bitter.
Nährwert pro Portion
kcal
105
Fett
8 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
6 g
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Kommentare
sssumsi
Jetzt kommt ja wieder die Zeit des Wurzelgemüses, da werde ich die Pastinaken in dieser Zubereitungsart mal versuchen.
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Katerchen
Ein reines Pastinakengemüse habe ich noch nicht gekocht, eine interessante Anregung. Werde ich probieren und ein Stück Salzzitrone statt der geriebenen Schale untermischen.
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martha
Pastinaken mit Zitrone klingt interessant und dies möchte ich in den nächsten Tagen mal probieren..
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