Pastinaken Suppe
aktualisiert am 06.05.2024
Kochen Sie das herzhafte Pastinaken Suppen Rezept. Gesund und gut ist diese Vorspeise.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 350 | g | Kartoffeln |
| 350 | g | Pastinaken |
| 4 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | Kerbelstangen |
| 900 | ml | klare Gemüsesuppe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffel und die Pastinaken schälen und würfelig schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 2
Einen Topf bereitstellen und mit Zwiebel, Kartoffel, Pastinaken und Kerbel füllen. Die klare Gemüsesuppe übergießen und alles aufkochen. Mit reichlich Salz und Pfeffer abschmecken und 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Den Kerbel entfernen und die Suppe etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Mit einem Küchenmixer glatt pürieren und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Appetitlich in Schalen anrichten und warm servieren.
Tipps zum Rezept
- Getoastetes Schwarzbrot ist der perfekte Begleiter zu diesem kräftigen Suppenrezept.
Nährwert pro Portion
kcal
145
Fett
1 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
22 g
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Kommentare
Pesu07
Kartoffeln in gebundenen Suppen finde ich immer sehr gut. Dieses Suppenrezept werde ich probieren...
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Katerchen
Eine schmackhafte Suppe. Bei den Brotwürfeln verwende ich angeröstetes Weißbrot, das weicht nicht so schnell durch wie Schwarzbrot. Angebratene Speckwürfelchen passen auch dazu.
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puersti
Mit Pastinaken habe ich noch kaum gekocht. Dieses Suppenrezept mit jeweils der Hälfte Kartoffel und Pastinaken gefällt mir sehr gut.
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