Pastinakengemüse

Name: Pastinakengemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Pastinakenwurzeln, zerkleinert; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl

aktualisiert am 16.02.2025

4,2 (92 Stimmen)

Pastinaken sind ähnlich wie Petersilienwurzeln, in unserem Rezept Pastinakengemüse wird die Pastinakenwurzel verwendet bzw. weichgedünstet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Pastinakenwurzeln, zerkleinert
2	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Pastinake Beilage Dünsten Gemüse Vegan

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Wurzeln in einem Topf mit Sonnenblumenöl, etwas Wasser und etwas Salz zugedeckt weich dünsten.

Schritt 2

Wenn die Pastinakwurzeln weich sind, kann man sie mit einer Gabel fein zerdrücken.

Schritt 3

Falls die Konsistenz nicht stimmt, noch etwas Wasser zum Pastinakgemüse geben.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

6 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

5 g

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